Manco’s; iedereen kent en het iedereen heeft er last van. Voor Covid-19 waren er op bepaalde momenten meer manco’s dan op andere momenten, maar Covid heeft ervoor gezorgd dat bijna iedereen die bij de groothandel besteld hier vaker last van heeft.

Wat ook niet gek is, want: open, dicht, morgen, vandaag, gisteren het is niet meer bij te houden. In het laatste GROUP7 Professional Community onderzoek gaf 67% aan meer manco’s te hebben dan voor Covid-19. Catering lijkt hier het minste last van te hebben (53%), horeca daarentegen heeft er heel veel last van (72%).  

Uit ons onderzoek blijkt ook dat veel deelnemers het manco product vervangen voor iets anders of hetzelfde product van een ander merk.

Onrust 

Manco’s geven veel onrust, op dit moment ziet het er niet naar uit dat dit op korte termijn beter wordt. Denk er dus over na hoe je  je bedrijf beter op kan voorbereiden hierop.

Voor Covid-19 waren de manco’s vaak product specifiek, tegenwoordig komen speelt het breder dan dat overal, van droogwaar tot vers.

Om te voorkomen dat je te veel ontregeld raakt moet je naar je bestelproces kijken. Bestel je iedere dag, om de dag of bijvoorbeeld 2 keer per week? Bestel je dan alles of alleen vers?

Kijk vooruit

Om rust te creëren en minder stress van manco’s te krijgen kan je overwegen om je bestellingen op te splitsen. Weet je dat je volgende week een bepaalde reservering hebt staan, kijk dan nu al wat je voor volgende week alvast kan mee bestellen. Mocht het dan morgen niet binnenkomen maar later, dan is de kans dat je het volgende week wel hebt ontvangen groter.

Vooruitzien is regeren in deze tijd. Je kunt ook kijken of het mogelijk is om bijvoorbeeld je droogwaren en andere lang houdbare producten 1 x per week volledig binnen te laten komen. De andere besteldagen focus je dan op de bestelling van de versproducten.

Spreid risico’s

Wed ook niet op 1 paard. Uit het onderzoek blijkt al wel dat men bij een andere groothandel besteld, maar kijk ook eens of je relaties kan leggen met lokale leveranciers of kleinere groothandels naast je vaste groothandel. Deze partijen kunnen je vaak uit de brand helpen wanneer het echt mis loopt of hebben vaak sneller een goed alternatief. Steek tijd in je relaties met leveranciers om ze te leren kennen, maar ook om hen kennis te laten maken met jou en jouw bedrijf.