Ces dernières années, tout tourne autour de l’expérience dans l’horeca. C’est fou. Pourtant, on semble être arrivés à un point de basculement en raison du coronavirus. Les clients veulent profiter de manière optimale mais sans tout ce tracas. Afin de marquer vos clients tout en leur offrant une expérience, vous pouvez également choisir une approche différente, à savoir une collaboration active et visible avec vos fournisseurs. De nombreux fournisseurs avec lesquels vous travaillez ne fourniront que l’horeca, mais certains, les plus petits fournisseurs, fournissent également les consommateurs.
Ce qui va se développer dans la période à venir, ce sont les événements dans le restaurant avec un thème auquel un fournisseur est associé. Il s’agit souvent d’un événement ponctuel et les places sont limitées, à plus forte raison avec le coronavirus et les clients paient souvent un montant forfaitaire pour cela.
Pensez à un déjeuner de vigneron où vous et votre fournisseur de vin choisissez une belle cave et préparez un délicieux déjeuner où les vins de cette cave sont servis. De plus, vous pouvez également joindre ici une promotion pour que les clients puissent acheter ou commander les vins à un prix spécial.
Vous pouvez appliquer ce concept à toutes sortes de produits. L’avantage de cette interaction est que vous avez une activité qui intéresse vos clients, votre collaboration avec votre fournisseur deviendra plus intensive et vous faites appel tous les deux à de nouveaux groupes cibles parce que vous travaillez ensemble dans la communication autour de l’événement. Le client est satisfait, le fournisseur aussi, vous aussi, c’est donc gagnant-gagnant-gagnant!