{"id":21514,"date":"2023-06-14T12:30:31","date_gmt":"2023-06-14T12:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/group7.eu\/?p=21514"},"modified":"2023-06-30T11:38:10","modified_gmt":"2023-06-30T11:38:10","slug":"trends-gemak-en-duurzaamheid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/group7.eu\/trends-gemak-en-duurzaamheid\/","title":{"rendered":"Trends gemak en duurzaamheid"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"21514\" class=\"elementor elementor-21514\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6a40fa6b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"6a40fa6b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-17916f8b ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"17916f8b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3212e3dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3212e3dd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f1a5aad elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"f1a5aad\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eb90c4e ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"eb90c4e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80bc8d7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"80bc8d7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Snelle en handige oplossingen<\/h2><p>Gemak is het toverwoord voor consumenten. Zij betalen graag voor snelle en handige oplossingen. Een deel van het gemak kan zitten in het product zelf, zoals voorgesneden groentes en maaltijdpakketten, als ook gemak bij de aanschaf van het product (zoals ruime openingstijden). Door technologische ontwikkelingen is daar de afgelopen jaren nog bezorging bij gekomen. <br \/>De groei in bezorging wordt in de weg gestaan door het tekort aan personeel. <br \/>Innovatie vindt vooral plaats binnen dienstverlening. Hoewel er veel initiatieven zijn om het aantal tussenstappen tussen boer en consument te beperken zoals bijvoorbeeld <a href=\"https:\/\/www.boerschappen.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Boerschappen<\/a>, houden tussenpersonen vaak de kosten laag vanwege specialisatie en schaalvoordelen.<br \/><br \/><\/p><h2>Voorkom keuzestress<\/h2><p>Een relatief nieuwe manier om te voorzien in gemak is het voorkomen van keuzestress bij consumenten. Dit kun je doen door een beperkt assortiment of korte menu&#8217;s te hanteren, gericht op specifieke wensen van de consument binnen thema&#8217;s zoals gezondheid of duurzaamheid. Om dit te kunnen realiseren is het belangrijk om binnen de keteninformatie te delen over producten, ingredi\u00ebnten en het productieproces. <br \/>De toenemende druk om dit te kunnen digitaliseren en transparant te worden zal een grotere druk gaan leggen op de hele keten, van boer tot bord, Hoewel consumenten deze thema&#8217;s steeds meer omarmen, laten ze dit nog nauwelijks zien in hun aankoopgedrag, waarschijnlijk vanwege onduidelijkheid over de definitie van duurzaamheid en de hogere kosten van gezondere of duurzamere producten. Zorg er dus voor dat je duidelijk communiceert wat je precies aanbiedt en ook waarom.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-21525 aligncenter\" src=\"https:\/\/group7.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/shutterstock_1984914791-e1686745780848-300x198.jpg\" alt=\"Samen naar een duurzame toekomst\" width=\"246\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/group7.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/shutterstock_1984914791-e1686745780848-300x198.jpg 300w, https:\/\/group7.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/shutterstock_1984914791-e1686745780848-1024x677.jpg 1024w, https:\/\/group7.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/shutterstock_1984914791-e1686745780848-768x507.jpg 768w, https:\/\/group7.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/shutterstock_1984914791-e1686745780848.jpg 1182w\" sizes=\"(max-width: 246px) 100vw, 246px\" \/><\/p><h2>Duurzaamheid<\/h2><p>Duurzaamheid staat volop in de aandacht. Door alle &#8211; soms tegenstrijdige &#8211; factoren die meespelen, is het vaak lastig voor consumenten om duurzaam te kopen. Duurzaamheid wordt wel steeds belangrijker en kan een concurrentievoordeel bieden. Om je te onderscheiden op dit gebied moet je je duurzaamheidsambities baseren op meetgegevens van je eigen toeleveringsketen, en niet op algemene maatstaven. De meeste uitstoot van broeikasgassen in de voedselketen vindt namelijk plaats in de toeleveringsketen. <a href=\"https:\/\/foodprocess.pmg.be\/nl\/dossier\/EFPbe2317W01_00\/d3662c3d542d3a5c329032ca65a58c138e01e7dc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lees hier<\/a> de Europese duurzaamheidsrapportage van Foodproces met daarin de belangrijkste pijlers voor een duurzame voedseltransitie.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Gezondere voeding<\/h2><p>Gezonder eten vereist vooral een gedragsverandering bij consumenten. Voorlichting, nudging, prijsbeleid en\/of regulering van het aanbod kunnen consumenten positief be\u00efnvloeden in hun keuzes. Personalised food kan de dieetadviezen persoonlijk maken en is bij uitstek geschikt om consumentengedrag te be\u00efnvloeden. Lees hier meer over op <a href=\"https:\/\/www.flandersfood.com\/nl\/personalised-foods-and-healthy-diets\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Flandersfood<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Snelle en handige oplossingen Gemak is het toverwoord voor consumenten. Zij betalen graag voor snelle en handige oplossingen. Een deel van het gemak kan zitten in het product zelf, zoals voorgesneden groentes en maaltijdpakketten, als ook gemak bij de aanschaf van het product (zoals ruime openingstijden). Door technologische ontwikkelingen is daar de afgelopen jaren nog [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":21525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[135],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21514"}],"collection":[{"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21514"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21542,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21514\/revisions\/21542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/group7.eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}