{"id":4463,"date":"2021-02-02T16:35:17","date_gmt":"2021-02-02T16:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/group7.eu\/?post_type=olc&p=4463"},"modified":"2023-09-21T13:34:45","modified_gmt":"2023-09-21T13:34:45","slug":"waarom-je-nu-niet-moet-kiezen-voor-een-food-commerce-platform","status":"publish","type":"olc","link":"https:\/\/group7.eu\/olc\/waarom-je-nu-niet-moet-kiezen-voor-een-food-commerce-platform\/","title":{"rendered":"Waarom je n\u00fa (niet) moet kiezen voor een food-commerce platform"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

7 v\u00f3\u00f3rs en 1 tegen van een platformstrategie<\/strong><\/h2>

Platforms zijn \u2018hot\u2019 in de B2B-foodsector. Waarom zou je voor ervoor kiezen te gaan verkopen via een platform? Wat zijn de overwegingen voor groothandels of fabrikanten? Welke voordelen hebben food-commerce platforms? En zijn er ook nadelen van platforms? Veel sectoren zijn door platforms fundamenteel veranderd. Het is daarom belangrijk een goede afweging te maken.<\/p>

Een platformstrategie is succesvol als je daarmee een probleem oplost voor je (potenti\u00eble) klanten. En het moet passen bij je commercieel plan. Om je te helpen beschrijven hieronder eerst de voordelen voor fabrikanten, daarna die voor groothandels.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\tVoor dit artikel werd gebruik gemaakt van het kennisnetwerk Shopping Tomorrow. Namens GROUP7 was Martin van Dam er twee jaar lang voorzitter van de expertgroep Food. Ook de expertgroepen Marketplaces, Brands Direct en B2B Commerce zijn voor dit artikel geraadpleegd.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tShoppingTomorrow<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

De voordelen van platforms voor fabrikanten<\/strong><\/h2>

1. Directe relatie met de klant aangaan en klantdata verzamelen<\/strong><\/h3>

Door te verkopen via een platform ga je een directe relatie aan je klant. Daardoor verkrijg je ook de klantdata. Door die te verzamelen zal je de klant beter leren kennen. Effectieve marketing begint bij het kennen van de klant. Verzamelde klantdata kunnen een grote bijdrage leveren aan verbeterde segmentatie en personalisatie.<\/p>

Verkopen via een platform geeft je ook (meestal) meer controle over de merkbeleving. Alle productinformatie zal rechtstreeks afkomstig zijn van je eigen organisatie.<\/p>

In het artikel \u2018Wanneer je direct contact met wil, wat kun je dan doen?\u2019<\/a> hebben we ook geschreven over dit thema.<\/p>

2. Afhankelijkheid van groothandels verminderen<\/strong><\/h3>

Wanneer je afhankelijk bent van enkele groothandels, is dat een bedrijfsrisico dat in beginsel vermeden moet worden. Groothandels kunnen immers hun eigen merken gaan promoten, andere A-merken commercieel meer gaan ondersteunen of zelfs jouw assortiment saneren.<\/p>

Door te gaan verkopen via platforms ontwikkel je je \u2018eigen\u2019 verkoopkanaal. Op een platform zul je een nieuw artikel sowieso kunnen verkopen. Sterker: Je kunt er je hele assortiment aanbieden. Je kwetsbaarheid als fabrikant neemt dus echt af. Natuurlijk, de huidige marketplaces in food zijn ook nog kwetsbaar. Maar ze voeren geen moeilijke jaargesprekken met je key-accountmanagers.<\/p>

3. Nieuwe klanten en\/of markten bereiken<\/strong><\/h3>

De grote fabrikanten hebben hun assortiment ondergebracht bij alle groothandels van Nederland. Middelgrote en kleine fabrikanten meestal niet. Wanneer je een deel van de markt niet kunt bereiken, kan een platform een goed alternatief zijn.<\/p>

Soms wil je ook hele nieuwe markten aanboren. Stel dat je vooral speciaalzaken (ambacht) als klant hebt, dan kun je via een platform naar foodservice. Of je gaat je product via platforms voor kantoorartikelen aanbieden. Voor producten als koffie, koekjes, water en schoonmaakmiddelen helemaal geen slecht plan.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Platform\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

De voordelen van platforms voor groothandels<\/strong><\/h2>

1. Oneindig assortiment<\/strong><\/h3>

Traditioneel maakt een aanbieder altijd eerst een voorselectie voor de klant. Het assortiment wordt beperkt door de grootte van het gebouw of de winkel. Maar een aanzienlijk deel van de klanten wil net iets hebben, dat niet in die voorselectie zit. Een platform kan alles aanbieden wat er beschikbaar is, omdat de online winkel oneindig schaalbaar is.<\/p>

Een groothandel kan dit bereiken door haar webshop open te stellen, zoals bol.com ooit deed.
Daarmee wordt die groothandel ook een platform. Door assortiment te gaan aanbieden van andere marktpartijen \u2013 dat kunnen groothandels of fabrikanten zijn \u2013 worden extreem brede assortimenten mogelijk. Door dat te doen via een platformstrategie \u2013 niet het product eerst inkopen, maar alleen de transactie faciliteren \u2013 komt er veel meer beschikbaar voor de klant. Via dropshipping \u2013 rechtstreekse levering van de aanbieder naar de klant \u2013 heeft de groothandel er ook geen logistieke zorgen bij. En de klant zal blij zijn met het assortiment en zoveel bestelgemak.<\/p>

2. Risico verleggen<\/strong><\/h3>

Groothandels\u00a0 die hun webshop openstellen voor andere aanbieders, kunnen de hardlopende categorie\u00ebn blijven verkopen via een inkoop-verkoop model. Alle andere categorie\u00ebn worden aangeboden door de partners. Daarmee verlegd de groothandel het voorraadrisico naar de partner. En uiteindelijk is kapitaal voor de voorraad wel echt \u00e9\u00e9n van de grootste bottlenecks voor de groothandel.<\/p>

3. Nieuwe klanten en\/of markten<\/strong><\/h3>

Wanneer je een deel van de markt niet bedient als groothandel, kun je als groothandel gaan aanbieden via een platform. Stel, je bent als groothandel in vleeswaren en delicatessen goed bekend bij speciaalzaken. Maar restaurants bereik je niet. Je zou dan als groothandel kunnen aansluiten\u00a0 bij een platform waar restaurants hun waren kopen. Er zijn ook groothandels die aanbieden via Bol.com. De mogelijkheden zijn legio, als je erover gaat nadenken.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\tMet GROUP7 waren we er vroeg bij, qua platforms. Martin van Dam stond aan de basis van het open platform voor Bidfood en Vers 24\/7. We maakten groothandel Advion gereed voor platforms en ontwikkelden voor VersTrade de nieuwe app. Aan fabrikantenzijde hebben we inmiddels heel wat mooie merken op ons naam staan, die je allemaal kunt tegenkomen op platforms.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBidfood en Vers 24\/7<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Het voordeel van n\u00fa investeren in platforms<\/strong><\/h2>

Werk aan je competenties op het vlak van e-commerce en platforms<\/strong><\/h3>

Het kost even tijd voordat je in de organisatie voldoende kennis, vaardigheden en capaciteiten hebt opgebouwd.\u00a0 Begin ermee nu platforms nog niet dominant zijn in de markt. Ze groeien en het worden er steeds meer. Begin niet te laat met het opbouwen van competenties.<\/p>

Het nadeel van food-commerce platforms
<\/strong><\/h2>

Werken met platforms is helemaal anders dan je gewend bent<\/strong><\/h3>

Laten we een paar zaken voor je op een rij zetten, die anders worden als je via een platform gaat verkopen:<\/p>