Je kent natuurlijk het Kodak-effect wel. Het bedrijf slaagde er niet in om op tijd te vernieuwen toen de voorkeuren van klanten veranderden. Je zult maar in tech zitten. Daar verandert door de digitale revolutie zoveel, zo snel. Voor je het weet ben je out-of-business.
In food zien we dit soort drastische effecten minder. Faillissementen zien we sowieso niet zo snel in food. We hebben het geluk dat voeding een eerste levensbehoefte is. Veranderende voorkeuren komen natuurlijk bij ons ook volop voor. En soms krijgen merken het dan moeilijk. Denk aan Optimel, Appelsientje, Dubbelfriss. Senseo en Mora. Allemaal merken die moeite hebben zich aan te passen. Soms gebeurt dat doordat de merken een propositie hebben die niet meer relevant is, zoals Optimel met 0% vet.
Concurrentie
Veel vaker wordt een merk verslagen “op zijn eigen terrein.” Er zijn nu gewoon veel betere opties om koffie te zetten per kopje. En puur en ongezoet sap is er volop, van goede, verse kwaliteit.
Soms krijgen de grote spelers last van kleinere partijen, soms zelfs start-ups. Denk aan de vele koffiebranders. Ook in de gezondere hoek zien we veel nieuwe bedrijven. In de top 100 snelst groeiende bedrijven van Nederland vinden we goedkopekoffiebekers.nl , de Buurtboer en AlkaVitae. De laatste is misschien niet helemaal een foodbedrijf, met haar assortiment voedingssupplementen.Daarnaast zien we ook heel grote bedrijven, die alsmaar aan de top kunnen blijven. Denk aan Coca-cola, Unilever en Ahold Delhaize. Wat is de verklaring daarachter?
Groot dromen
Je kunt onmogelijk vol houden dat hun historie nu – in de huidige business – het verschil maakt. Deze bedrijven hebben het vermogen om continu te blijven innoveren. Hoe ze dat doen?
Allereerst dromen deze bedrijven groot. Al in 1986! begon Albert Heijn met online shopping. Ze namen toen James Telesuper over van Unigro, dat inmiddels na diverse fusies is opgeslokt door Jumbo. 30 jaar geleden.
En toen Albert Heijn Bol.com overnam, was dat voor de meeste vakgenoten heel onverwacht. Ahold durft te dromen over de toekomst van food retail. Zonder daarbij te streven naar winst op korte termijn. Ook dat nog.
Vernieuwen
Ten tweede zijn de meest succesvolle bedrijven voortdurend bezig met nieuwe ontwikkelingen. En dus weten ze bij Knorr dat steeds meer consumenten alleen nog natuurlijke ingrediënten willen, dat biologisch spectaculair groeit en dat veganistisch eten steeds gewoner wordt. En dus vernieuwt Unilever continu haar aanbod en past het bedrijf zich aan.
Bovendien moet voortdurend vernieuwen ook in je cultuur zitten. Een cultuur van zelfgenoegzaamheid, angst of vermijding van risico’s is funest. Je strategie kan nog zo goed zijn, een cultuur die verandering tegenwerkt, blokkeert je zonder meer. “Culture eats strategy for breakfast.” Je hebt een agile cultuur in je organisatie nodig. Daarvan ben ik overtuigd.
Dit gaat het allemaal weer over Agility. Dat wat je nodig hebt om als bedrijf wendbaar te zijn. Begin dit jaar kwam het boek Suits & Hoodies van Quintin Schevernels uit. Daarin beschrijft hij pakkend de grote verschillen tussen de grote corporates en de startups. Een leestip!
Jouw Agile strategie?
Wil je eens verder praten over een Agile strategie? Aarzel vooral niet. Want aarzelen, dat is niet zo’n goed idee in deze snel veranderende wereld. Contact ons!