De trends van 2026 die foodservice marketing & sales richting geven
De foodservicemarkt verandert voortdurend. Gelukkig maar, anders zou ons vak maar saai worden. Ook het werken in marketing, sales en digital zien we als GROUP7 veranderen. Dat horen we van onze klanten en van jullie, de FSXS-leden.
Het kan leerzaam zijn drie trends, zoals wij die zien, eens op een rijtje te zetten.
1. ‘Where to play’ wordt nu echt data-gedreven bepaald
De beste salesorganisaties bepalen continu: waar liggen nú de grootste, haalbare verkoopkansen?
Steeds vaker zien we een data-gedreven aanpak in de klantsegmentatie. De basics kennen we allemaal. Al jaren. We delen klanten in, in ABCD. Daarbij wordt gekeken naar naar kanaal, omzet en bedrijfsomvang.
Dat zien we nu verschuiven. Groothandelsdata, CRM-data, marktdata van Roamler. Het wordt allemaal steeds meer gebruikt. Daarbij werken de betere salesorganisaties met het winstpotentieel van een prospect of klant.
Bijvoorbeeld door te kijken wat hun share of wallet is. En wat ze dus nog laten liggen. Of ze zoeken niet-klanten die sterk overeenkomen met de beste klanten. Ook wordt er meer gekeken naar schaalbaarheid, zoals het aantal zaken dat een horecaondernemer bezit.
Als je in staat bent dit met data goed in beeld te krijgen, kun je veel gerichter werken.
Op die manier behaal je meer omzetgroei zonder extra salescapaciteit.
Ben jij daar al mee bezig?
2. In het AI-tijdperk wordt menselijk contact waardevoller
Je herkent het vast wel: Door AI is content sneller, goedkoper en in grotere volumes te produceren. Juist daardoor ontstaat een tegenbeweging: alles wat zichtbaar door mensen is gemaakt, wint aan waarde.
Als GROUP7 zijn we altijd grote voorstander geweest van digitale marketing. Maar we pleiten er nooit voor om het menselijke contact te verwaarlozen. Geef in 2026 vooral oprechte, menselijke aandacht aan je klanten en prospects.
Gelukkig horen we steeds vaker dat marketingteams dit begrijpen. Beurzen, field sales visits, een telefoongesprek, iemand persoonlijk wat informatie toesturen. Het blijft belangrijk. En de besten zetten er juist extra op in, in 2026.
3. Meer focus op touchpoints met hoge koopintentie
Foodservice groeit, maar niet erg hard. Wij denken dat daardoor marketeers steeds meer gericht zijn op meetbaar resultaat. Soms is dat brand awareness, maar vaak zijn het verkoopgerichte activaties.
Dat is waarom commerce media (of, met een bekender woord: retail media) het zo goed doet op het moment. Dan adverteer je ín de webshop van de groothandel, vlakbij de bestelknop. Daar is de koopintentie vaak heel hoog.
Zorg dus dat je producten in de webshop van de groothandel beschikbaar zijn en gevonden worden. En dat je gerichte activaties doet samen met groothandels.
Heb jij al campagnes lopen met commerce media?
Als adviseurs zien we veel, doordat we dagelijks bij verschillende, toonaangevende bedrijven rondlopen. 2026 wordt ongetwijfeld weer een heel interessant jaar.
Wij hebben er zin in!