In mei en juni 2022 hebben meer dan 700 van onze Professional Community panelleden uit Nederland en België hun waardevolle mening over duurzaamheid gegeven. Uit deze resultaten blijkt dat ⅔ van de foodprofessionals in Nederland en ¾ van de foodprofessionals in België duurzaamheid belangrijk vinden.

Een keurmerk voor duurzaamheid stelt eisen aan milieu, dierenwelzijn en/of de sociale kanten van mens & werk. Het logo van deze keurmerken kan helpen om een duurzaam product te kiezen.
Zowel in Nederland als in België vindt ongeveer 70% van de foodprofessionals een keurmerk voor duurzaamheid belangrijk bij de inkoop. Belangrijk vinden is 1 ding, maar daadwerkelijk doen is (soms) wat anders. Daarom is in het laatste onderzoek ook gevraagd welke productgroepen duurzaam worden ingekocht. In België worden zuivel en eieren het vaakste duurzaam ingekocht (door 62%). In Nederland worden disposables/wegwerkmateriaal het vaakste ingekocht (door 64%).
Opvallend is dat als de segmenten onderling worden vergeleken, binnen catering het percentage dat een keurmerk belangrijk vindt het hoogste is, maar dat er veel productgroepen het vaakste door horeca duurzaam worden ingekocht. Deze resultaten zien we zowel in België als in Nederland.

Er zijn zo’n 300 keurmerken en bedrijfslogo’s voor duurzaamheid: hoe weet je welke betrouwbaar zijn? Milieu Centraal wijst je de weg met de Keurmerkenwijzer