Private label is in professionele keukens allang niet meer alleen het goedkopere alternatief voor A-merken. Uit het eerste onderzoek van de Professional Community van 2026 zien we dat beeld opnieuw terug. De kwaliteit van private label en A-merken ligt volgens veel respondenten nog steeds dicht bij elkaar.

De interessante vraag is daardoor niet meer óf private label serieus wordt genomen, want private label wordt in Nederland door 85% van de professionals gebruikt en in België door 87% van de professionals Het gaat er vooral om wáárom professionals ervoor kiezen. Daarin komen twee dingen duidelijk naar voren: een goede prijs-kwaliteitverhouding en praktische beschikbaarheid.

Kwaliteit ligt dicht bij elkaar

In zowel Nederland als België ervaren veel ondernemers, chefs, inkopers en F&B-managers de kwaliteit van private label als gelijkwaardig aan die van A-merken. Private label wordt dus niet meer automatisch gezien als een mindere keuze.

Dat betekent niet dat A-merken hun rol verliezen. Ze blijven sterk op punten als smaak, betrouwbaarheid, herkenbaarheid en constante kwaliteit. Vooral bij producten waarbij de gast het merk ziet of waarbij smaak heel bepalend is, kan een A-merk nog steeds de voorkeur hebben.

Maar het verschil in kwaliteitsbeleving is kleiner geworden. Daardoor kijken professionals kritischer naar wat een A-merk extra biedt.

Prijs-kwaliteit is de kracht van private label

Private label scoort vooral sterk op prijs. In Nederland én België vinden veel professionals private label beter geprijsd dan A-merken. Daarbij gaat het niet alleen om een lagere prijs, maar vooral om de verhouding tussen prijs en kwaliteit.

Voor veel bedrijven is dat belangrijk. Marges staan onder druk en er wordt scherp gekeken naar kosten. Een product moet goed passen bij de toepassing, betrouwbaar zijn én financieel interessant blijven. Private label sluit daar goed op aan.

A-merken blijven relevant, maar moeten zich bewijzen

A-merken blijven belangrijk, maar hun meerwaarde moet duidelijk zijn. In Nederland worden smaak, naamsbekendheid en betrouwbaarheid vaak genoemd als redenen om voor een A-merk te kiezen. In België spelen onder andere constante smaak, betrouwbaarheid en promoties een belangrijke rol.

De keuze tussen private label en A-merk verschilt dus per product en per situatie. Het gaat steeds minder om de merknaam alleen, en steeds meer om wat een product in de praktijk oplevert.

Retail speelt opvallend grote rol

Uit het onderzoek blijkt wederom dat respondenten niet alleen bij de groothandel inkopen. In Nederland blijft Sligro de meest gebruikte aanbieder voor professioneel gebruik, naast partijen zoals Hanos, Bidfood, Makro en lokale spelers.

Maar een opvallend inzicht is dat ook retail een duidelijke rol speelt. Bijna een kwart van de Nederlandse respondenten koopt minimaal één keer per maand bij een supermarkt in voor professioneel gebruik. In België is dit nog zichtbaarder: daar is Colruyt de meest genoemde aanbieder, vooral onder horeca- en fastservicebedrijven.

Dat laat zien dat professionals steeds praktischer inkopen. Ze kijken naar beschikbaarheid, gemak, prijs en kwaliteit. Is de kwaliteit vergelijkbaar maar de prijs in retail scherper? Dan gaat de keuze gemakkelijk richting retail.

Conclusie

Private label heeft een volwassen plek gekregen in de foodservice. De kwaliteit wordt vaak als gelijkwaardig ervaren aan A-merken en de prijs-kwaliteitverhouding maakt private label aantrekkelijk.

A-merken blijven relevant, maar moeten hun meerwaarde duidelijk blijven bewijzen. Voor groothandels is er ook een belangrijk signaal: zij concurreren niet alleen met andere groothandels, maar ook met retail en lokale aanbieders.

Professionals kiezen steeds bewuster. Niet alleen op merknaam, maar vooral op wat een product in de praktijk oplevert: kwaliteit, prijs, beschikbaarheid en vertrouwen.