Voor FrieslandCampina onderzochten we de groeimogelijkheden voor desserts en room in de Spaanse foodservicemarkt, de grootste van Europa. Door een combinatie van kwalitatief en kwantitatief onderzoek kregen we een diepgaand inzicht in het gedrag en de drijfveren van chefs en beslissers. Het resultaat: duidelijke kopersprofielen, kansrijke product-marktcombinaties en een concrete actielijst voor het Spaanse team om gericht verder te bouwen aan groei.

De uitdaging

De Spaanse markt is groot, gefragmenteerd en traditioneel. Hoewel FrieslandCampina groeipotentie zag, ontbrak het aan voldoende inzicht om een gefundeerde groeistrategie te formuleren. Als vaste onderzoekspartner, met meerdere internationale projecten voor FrieslandCampina op onze naam, werd ons gevraagd om duidelijkheid te verschaffen.

De oplossing

Om zowel diepgaande inzichten als een bredere verantwoording te krijgen, kozen we voor een combinatie van kwalitatief en kwantitatief onderzoek. Wij namen het gehele projectmanagement op ons, van voorbereiding tot oplevering.

De aanpak bestond uit:

• het ontwikkelen van de interviewleidraad en de online vragenlijst
• Het (gedeeltelijk) werven en inroosteren van de respondenten
• Het voeren van persoonlijke gesprekken
• Het opzetten en opvolgen van de online enquête
• Het schrijven van een overzichtelijk rapport met inzichten en aanbevelingen

Het resultaat

Het onderzoek leverde een schat aan informatie op over de markt voor desserts en room in Spanje. We kregen duidelijk inzicht in het gedrag van de doelgroep, hun drijfveren en de belangrijkste product-marktcombinaties. Op basis hiervan stelden we duidelijke kopersprofielen op en formuleerden we concrete vervolgstappen.

Tijdens een gezamenlijke workshop met het Spaanse sales- en marketingteam deelden we de bevindingen en faciliteerden we een brainstormsessie. Dit leidde tot een praktische actielijst waar het team direct mee aan de slag kon.

Olena Kharchenko (Marketing Lead voor Horeca en Bakery Europe bij FrieslandCampina) omschreef het project als “zeer professioneel en insightfull”. Ze benadrukte de diepgaande kennis van GROUP7 van de Spaanse foodservicemarkt en waardeerde de manier waarop complexe inzichten praktisch en direct toepasbaar werden gemaakt voor het team. De sterke betrokkenheid en het eigenaarschap gedurende het hele proces overtroffen haar verwachtingen, en de actielijst van de workshop is al leidend voor concrete activeringsplannen.

“Werken met het GROUP7-team was een naadloze en energieke ervaring. Hun gestructureerde aanpak, strategische instelling en vermogen om complexe marktdynamieken te vertalen naar duidelijke, bruikbare inzichten maakten echt een verschil. Ik waardeerde vooral hun eigenaarschap van het proces en de gerichtheid op samenwerking gedurende het hele proces.” – Olena Kharchenko, Marketing Lead voor Horeca en Bakery Europe